洛阳市伊川县平等乡马庄村，中华第一名相、华夏烹饪鼻祖伊尹故里。

    1988年秋天，伊川农民王建民在建筑工地上打工，当地正好有一个平菇种植技术培训班，在工友的建议下,他们一起去学习平菇种植技术。平菇种植技术学成后,王建民拿出了仅有的300元钱，在自己家中一间不足30平方米的土坯房里摸索平菇种植。初次种植，大获丰收。

    “仿野生伊川平菇立体菌墙覆泥栽培模式”是王建民发明的。他在开始种平菇的时候，因为需要外出打工，没有时间天天给菌棒浇水，看到野外的平菇长得更好，“我想野生的蘑菇生长在土地里，就试着用淤泥覆盖菌棒做成‘仿野生菌墙’。”王建民说。结果种出的菇不仅叶片肥厚，口感更是鲜、香、嫩、滑，产量也大幅提高。

    “仿野生立体菌墙覆泥栽培模式”是先将玉米秆用铡草机切成1.5厘米长的小段，再掺些牛粪、鸡粪等有机肥料，经过搅拌、发酵、消毒、装袋等，制成一堵堵“平菇墙”，然后用特殊的“泥土”进行固定，这些特殊的“泥土”是曾培育过平菇的废料，这种模拟自然环境生长的平菇，具有原生态、口感嫩、味鲜美等特点，其中蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质含量比传统方式生产的高30%以上。

    2004年，王建民注册了“马庄育良”商标，随后建立了“伊川平菇”品牌。2007年王建民联合13户种植户成立了“伊川县平等乡马庄食用菌种植专业合作社”。截至2014年底，合作社社员达到了255户，带动周边地区1700多名农户从事食用菌种植。年产鲜菇2800余吨。

    如今，“伊川平菇”通过国家农产品地理标志登记；无公害农产品产地、产品认证；绿色食品认证；注册4个商标，与3项专利被国家授权。其中“马庄育良”商标，被评为河南省著名商标。“马庄育良”牌伊川平菇被评为“全国百佳农产品品牌”“中原农产品十大安全品牌”“洛阳市十大名优农产品”等。